Brokuł – kapusta szparagowa. Jest podobny do kalafiora; jadalna jest jego róża wraz z kawałkami mięsistych pędów. Jest mniej wymagający niż kalafior. Nasiona wysiewa się na rozsadniku. Zbiera się go, gdy pączki na róży są już wykształcone, ale jeszcze ścisłe i nie otwierają się.
Termin siewu: IV…V.
Termin sadzenia: V…VI, w rozstawie 50 x 50 cm. Odmiany: Waltham 29, Greenia.