Burak ćwikłowy. Rośnie dobrze na każdej glebie, z wyjątkiem bardzo kwaśnych. Uprawia się go w drugim roku po oborniku, z siewu wprost do gruntu, w rzędy co 30 cm. Jeśli wschody są gęste, przerywa się, pozostawiając rośliny co 6…10 cm. Rośliny z przerywki można przesadzać w inne miejsce.
Termin siewu: początek IV… początek VI.
Odmiany: Egipski, Czerwona Kula, Okrągły Ciemnoczerwony.
Salsefia. Ma krótsze, jasne i mniej kruche korzenie niż skorzonera, toteż jej uprawa jest łatwiejsza. Wymagania glebowe i stanowisko w płodozmianie ma takie same jak skorzonera. Sieje się ją wprost do gruntu, w rzędy do 20…25 cm i przerywa co 7…10 cm. Gdy roślina wybije w pęd kwiatostanowy, korzeń traci wartość spożywczą. Może zimować w gruncie i daje wyższe plony niż skorzonera.
Termin siewu: koniec III…początek IV.
Odmiana: Mamut.