Cykoria liściowa – cykoria brukselska, cykoria sałatowa
roślina dwuletnia, o jadalnych rozetach liści, tzw. główkach. Cykoria liściowa uzyskuje się w wyniku pędzenia zimą korzeni zebranych z pola na jesieni. Wybielone liście, spożywane są jak sałata. Uprawiana w wielu krajach Europy, również w Polsce.
Endywia zimowa – szczerbak wielki
roślina jednoroczna lub dwuletnia, spokrewniona botanicznie z cykorią; wyglądem przypominająca sałatę. Uprawiana na sałatę (liście), głównie w krajach śródziemnomorskich.