Majeranek ogrodowy
roślina jednoroczna lub dwuletnia, pochodzi z Indii; uprawiana w środkowej i południowej Europie, północnej Afryce, środkowej Azji i Ameryce. Używane są liście świeże lub suszone. Zast. kulinarne.: do zup, mięs, jarzyn, potraw z roślin strączkowych,
Zast. lecznicze.: działa trawiennie, wykrztuśnie,.przeciwkurczowo, przeciwzapalnie, likwiduje wzdęcia i działa lekko rozgrzewająco. Maść majerankowa jest bardzo dobrym środkiem leczniczym przy katarze,
Melisa lekarska
bylina o silnej woni cytryny, uprawiana w Azji, Ameryce Północnej i Europie, m.in. w Polsce. Używane są liście i młode pędy, ścięte przed kwitnieniem, świeże albo suszone. Zast. kulinarne.: ziele jako namiastka herbaty, świeże liście jako przyprawa do sałatek, sosów, marynat, potraw mięsnych oraz jako namiastka cytryny,
Zast. lecznicze.: działa żółciopędnie, rozkurczowo, likwiduje wzdęcia, stosuje się przy nerwobólach i bezsenności,