Pistacja właściwa
drzewo o wysokości 5…10 m, wywodzące się z Mezopotamii (Syria). Obecnie uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Używane są nasiona zwane orzeszkami pistacjowymi. Zast. kulinarne.: dodatek do wyrobów ciastkarskich i cukierniczych (ciast, tortów, marcepanów, lodów, cukierków, budyniów itp.).
Pokrzywa zwyczajna
bylina, rosnąca dziko w większości krajów strefy umiarkowanej, w tym w całej Polsce; rzadko uprawiana. Zast. kulinarne.: młode pędy jako jarzyna, końce łodyg i młode liście jako przyprawa do zup (np. ziemniaczanej), serów ziołowych i szpinaku,
Zast. lecznicze.: ma działanie przeciwcukrzycowe, poprawia przemianę materii, oczyszcza krew, likwiduje przykry odór potu.