Trybuła ogrodowa
roślina jednoroczna, pochodząca przypuszczalnie ze stepów Wschodu, uprawiana w wielu krajach (m.in. w Polsce) i dziczejąca. Liście zawierają olejek eteryczny. Zast. kulinarne.: surowiec na zupę podawaną z jajkiem na twardo i śmietaną, dodatek do zielonego sosu, przyprawa do zupy ziemniaczanej, pieczeni baraniej, ryb i drobiu,
Zast. lecznicze.: działa wykrztuśnie, napotnie, moczopędnie, wzmacniająco, mlekopędnie.
Tymianek pospolity – tymianek zwyczajny, macierzanka zwyczajna
roślina wieloletnia, uprawiana w Europie, północnej Afryce, Ameryce Północnej. Liście i kwiaty zawierają aromatyczny olejek eteryczny; ich smak, lekko gorzkawy, zbliżony jest do smaku majeranku. Zast. kulinarne.: do przetworów mięsnych, potraw mięsnych i ryb, do drobiu, marynowania ogórków, dodatek do octu ziołowego oraz składnik aromatu likieru benedyktyn,
Zast. lecznicze.: pobudza działanie żołądka, serca i nerek, działa przeciwrobaczo, wykrztuśnie, przeciwkurczowo i ściągająco, reguluje krwawienie miesięczne u kobiet,