Szałwia lekarska
półkrzew o balsamicznym zapachu, uprawiany w całej Europie, a także Azji Mniejszej i Ameryce Północnej. Suszone liście mają gorzki, korzenny smak. Zast. kulinarne.: do pieczeni baraniej, tłustych mięs, ryb, drobiu, potraw z roślin strączkowych, a nawet pieczywa,
Zast. lecznicze.: liście mają działanie trawienne, wzmacniające, przeciwcukrzycowe, bakteriobójcze, przeciwzapalne i ściągające,
Szczypiorek ogrodowy
bylina, cebula o cienkich, rurkowatych liściach, uprawiana w Polsce i innych krajach europejskich, Azji i Ameryce Północnej. Zast. kulinarne.: liście, zawsze surowe i drobno posiekane – do twarogu, sałatek, sosów,