Krzewy Drzewa Warzywa
Imbir lekarski bylina, pochodząca z Melanezji, uprawiana głównie w Chinach, Indiach, Malezji, Brazylii i na Jamajce. Używane są wysuszone i sproszkowane kłącza, zawierające olejki eteryczne o przyjemnym zapachu. Zast. kulinarne.: do wyrobów ciastkarskich i cukierniczych, do piwa, sałatek owocowych, kompotów, marmolad, niektórych sosów, zapiekanek serowych, marynat; w Polsce – nieodzowna przyprawa do flaków. Jałowiec pospolity … Dowiedz się więcej
Cząber ogrodowy roślina jednoroczna, rosnąca dziko w krajach czarnomorskich i śródziemnomorskich, uprawiana niemal w całej Europie. Liście i łodygi zawierają olejek eteryczny o bardzo intensywnym aromacie. Używane są zioła kwitnące świeże lub suszone. Zast. kulinarne.: do mięs, fasoli, grochu, soczewicy oraz konserw mięsnych i warzywnych, Zast. lecznicze.: pobudza czynności żołądka, likwiduje nadmierną fermentację i wzdęcia, … Dowiedz się więcej
Chrzan pospolity bylina, uprawiana w Polsce i innych krajach europejskich, zachodniej Azji, Ameryce Północnej, Japonii i Nowej Zelandii. Często spotykany w stanie dzikim. Używany jest korzeń, który zawdzięcza swój ostry smak olejkowi eterycznemu. Zast. kulinarne.: obrany, strugany lub utarty i odpowiednio doprawiony -do mięs i ryb. (aha) Zast. lecznicze.: pobudza czynności żołądka i działa przeciwbólowo, … Dowiedz się więcej