cynamon

Cynamon wysuszona i przeważnie uwolniona od zewnętrznych tkanek kora z młodych pni, gałązek i odrośli różnych gatunków (ogółem ok. 275) niewielkiego drzewa z rodzaju Cinnamonum, rozpowszechnionego na obszarze od Indii i wschodniej Azji po Melanezję i Australię. Używany jest w postaci struganych rolek (tzw. lasek) oraz mielony. Zast. kulinarne.: do potraw mącznych, mlecznych, sosów, kompotów, … Dowiedz się więcej